(1)島豆腐は３ｍｍの薄切りにし、 クッキングペーパーで挟んでしっかり水気を切る。

(2)(1)を３等分にし、1つはプレーン、残り2つはそれぞれハーブ、カレー粉と黒こしょうをふる。

(3)耐熱皿に(2)を重ならないように並べ電子レンジ600Ｗで3分加熱し、電子レンジを開け中の蒸気を逃がして更に３分加熱。

皿を取り出し豆腐をフライ返しでひっくり返し、更に3分加熱する。様子を見てカリカリになっていれば出来上がり。3回加熱して、しっかり蒸気を逃がすのがコツです。

(4)お皿に盛り、サルサソースとハチミツを添える。レバーペーストはお好みでどうぞ。

【ワンポイントアドバイス】島豆腐チップスをカリカリに仕上げるには、電子レンジ内の蒸気をうまく逃がすことがコツです。※電子レンジの加熱時間は豆腐の大きさ、厚みによって加減してください。