(1)豚肉はフォークで数ヵ所差し込みを入れ塩・こしょうをすり込む。

(2)耐熱容器にAを敷き、(1)をのせラップを か ける。電子レンジで600Ｗで９分加熱し、冷めるまでそのまま放置する。 冷めたら切り分ける。

(3)鍋にBを煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付けたれを作る。

(4)器にご飯を盛り、のりと(2)をのせ、たれをかけ、スプラウト、レモンを添える。

※お出汁の材料を煮立て火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 レモンの皮をすりおろして入れると爽やかな香りのお出汁になります。