【タコスミートレシピ】野菜たっぷりビールのおつまみ！「タコスミートサラダ」

沖縄のご当地グルメの定番「タコライス」。沖縄ファンの方の中には、沖縄土産でタコスミートのレトルトパウチを買って、常備されている方も多いのでは？　ご飯の上に乗っけるいつものタコライス以外に、気分をかえてちょっと違った味わいで楽しみたい。そんなときにおすすめの、タコスミートを使ったレシピをご紹介。

今回はスパイシーなタコスミートと野菜を一緒に楽しむ一品。お肉に野菜のグリーン、オレンジ、紫色と見た目にも華やかでボリューム感も◎

材料（作りやすい量）

タコスミートサラダ
・タコスミート・・・・・・2袋
・ミックスビーンズ・・・・1袋（50ｇ～60ｇ）
・春雨・・・・・・・・・・15g
・リーフ類・・・・・・・・8枚程
・千切りニンジン・・・・・30g
・スライス紫タマネギ・・・1/4個
　※タマネギの辛みが苦手な場合は水にさらし、辛みを抜いてください

つくり方

① リーフ類は洗って水気を切っておく。

② 春雨をハサミで半分にカットし、沸騰したお湯で表示通りに茹でる。

③ 茹で上がったら、水気をしっかり切ってさらにハサミでカットする。

④ 温めたタコスミートにミックスビーンズを混ぜ合わせる。

⑤ ④に春雨を加えて混ぜる。

ポイント

春雨が熱いうちにタコスミートと混ぜ合わせる。
※温かい方が味の浸透が良い

⑥ リーフに⑤と紫タマネギ、ニンジンをのせ、手を使い包んで完成。

おつまみとはいえ野菜もしっかり摂れ、カラダにうれしいメニューですね。女子会のおもてなしにオススメな1品です。そのままパンには挟めばサンドイッチとしても◎

【レトルトパウチからタコスミートを上手に取り出す方法】
沸騰したお湯にタコスミートの袋を入れ、表示通りに加熱します。 袋を取り出し、やけどをしないように袋を開け、スプーンなどを使い、耐熱容器に入れます。

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