「カレー風味のクリームチキンスープ」これぞキャンプめし！　手軽なスープレシピ

沖縄でのアウトドアキャンプを楽しむにふさわしい、簡単おいしい“キャンプめし”レシピを紹介します。
今回は、沖縄になじみ深い“キャンベルスープ”と市販のタイカレーを使った簡単スープレシピ「カレー風味のクリームチキンスープ」です。沖縄の老舗アウトドアショップ「NEOS（ネオス）」の徳里さん・池田さんにおすすめのレシピを教えてもらいました。

材料

①キャンベルスープ：1缶（約283g）
　※今回はクリームチキン味を使用します
②水：283g（スープ缶と同じ量）
③タイカレー缶：1缶（125g）
　※カレールー（1片）で代用可

仕上げにお好みでこしょうやパセリなどをかけてもOK！

作り方

1）鍋にキャンベルスープ、水、カレー缶を投入します

2）ぐつぐつと中火で温めていきます
　スープ全体がなめらかになり、温まったら火を止めます

3）シェラカップに移したら完成です

沖縄のスーパーのほとんどに陳列されていると言っても過言ではない「キャンベルスープ」。今回使用したクリームチキン味の他に、クリームマッシュルームやチキンヌードル、クラムチャウダーなどさまざまな味があります。キャンベルスープ単体でもおいしいので、キャンプの際はお試しくださいね！

このレシピを教えてくれたのは…

アウトドアショップNEOSのスタッフ・徳里豪隼さん、池田豊明さん
アウトドアショップNEOSは登山、カヤック、キャンプ、自転車など幅広くアイテムをそろえている沖縄県のアウトドア専門店。沖縄県初のトータルアウトドアショップとして、2002年7月、浦添市牧港にオープンしました。NEOSのウェブサイトはこちら

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