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質問さんぴん茶ってどんなお茶?

緑茶とジャスミンの花を使用してつくられるジャスミン茶のことを、沖縄の方言で“さんぴん茶”と言います。
摘み取った生茶葉に加熱・乾燥等の加工を行った荒茶とジャスミンの花を幾重にも積み重ね、花の香りを荒茶に移したものがさんぴん茶葉となります。
「オバァ自慢のさんぴん茶」では、中国産の茶葉と、香りが良いとされているつぼみが開く直前のジャスミンの花を使用しています。

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